材料（1人分） 豚ロース厚切り１枚 玉ねぎ1/8 にんにく1片 明宝ケチャップ適量

１．にんにく、玉ねぎはみじん切りにしておきます。オリーブオイルを熱したフライパンで炒めます。玉ねぎが飴色になるまで弱火で！	２．明宝ケチャップを適量入れ、混ぜ合わせます。	３．豚肉に、塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶして、フライパンで焼きます。お皿に盛って、２のソースをかけて出来上がり！

実家から届いた荷物の中に、
明宝ケチャップが入っていました！
岐阜の美味しいトマトで作られたもので、
添加物なしの安心なケチャップです。
開けたら、１週間で使い切ってと言われたので、
１日目はオムライスに、そして今日は、ポークソテーの
トマトソースにしました。
超かんたんな夕食でしたが、気分は極上！
後残り半分は何に使おうかなぁ〜。

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まるでジャムのよう♪明宝ケチャップ

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材料（２人分） 豚ロース厚切り２枚 ナス２個 ○テンメンジャン大１ ○醤油大１ ○酒大１ 片栗粉

１．ナスは、斜め切りにし、塩水にさらしてアクを抜きます。	２．豚肉は一口大に切り、片栗粉をまぶし、フライパンで焼きます。	３．肉に火が通ったら、ナスを入れてさらに炒めます。
４．○の材料を入れて、絡めてできあがり！	彩り野菜あんかけ丼	鶏と厚揚げの テンメンジャン炒め

昨日は台風でひどい天気・・。でも今日は快晴
そろそろ初夏？！という位のお天気です。
夏野菜といえば、「ナス」ですよね〜。
トンカツ用のお肉で、ナスの炒め物を作りました。
テンメンジャンの味付けは私もﾀﾞﾝﾅさんも大好き！
これ一つだけで、本格中華の味になるんですよ。
辛いのが好きな人は、トウバンジャンを加えてもGooですよ。

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おうちで本格中華が作れる！

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材料（３人分） 豚肉薄切り えのき１袋 片栗粉 ○醤油大２ ○酒大２ ○みりん大１ ○砂糖大１

１．豚肉を広げて、内側に片栗粉をまぶし、えのきを巻きます。	２．ひたすら、くるくる・・・	３．フライパンを熱し、油をしいて、巻き終わりを下にしてこんがり焼きます。
４．○の調味料を混ぜて、フライパンに入れ、照りがでるまで弱火で焼いてできあがり！	『巻き巻きレシピその１』 豚肉の大根巻き	『巻き巻きレシピその２』 豚肉のにんじんインゲン巻き

日曜日にスーパーに行くと、肉が3パック=1000円、えのきが59円だったので、買っちゃいました！ 久しぶりに肉の巻き巻きおかずを作りました。えのきを多めに巻いたので、一口で食べるにはアゴがちょっと疲れました〜。 お弁当のおかずにもバッチリでした！ 以前に作った巻き巻きレシピも見てね。

 

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お腹、大満足！ 豚肉の大根巻き照り焼き 材料（2人分） 豚肉薄切り8枚 大根1/8本 長ねぎ1/4本 水大さじ2 醤油大さじ2 酒大さじ2 みりん大さじ1 砂糖大さじ1 オイスターソース大さじ1 片栗粉

１．大根は縦に細く切る。	２．豚肉を広げて、大根を巻きつけ、片栗粉をまぶす。	３．フライパンを熱し、油をしいて、表面に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
４．酒を振り、蓋をして蒸し焼きにする。肉に火が通ったら蓋を開ける。	５．斜め切りにした長ねぎ、水、醤油、みりん、砂糖、オイスターソースを入れ、少々煮詰めて出来上がり。

最近は、大根が安いので、常に冷蔵庫に入っています。煮物は飽きてきたので、 豚肉に巻いて、こってり照り焼きにしました！ ごはんもすすんで、お腹もいっぱい！旦那さんにも大好評でした。 うすーくて少量のお肉で、今日も節約できました。

ずーっと前に作った巻き巻き料理。
こちらは、しゃきしゃきの食感が絶品の
『にんじんとインゲンの豚肉巻き』
画像をクリックするとレシピが見られます！

ガス代節約の味方！『煮る・炊く・蒸す』が簡単にできる
フィスラー圧力鍋

3.5リットル　(3〜4人分） 我が家で使用中

6.0リットル　(4〜6人分)

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２人分
豚肉200g
乾燥ひじき20g
キャベツ1/4個

＜調味料＞テンメンジャン（小2）　醤油（大1）
だしの素（小1）　塩（少々）　

１．乾燥ひじきはたっぷりの水で戻しておく。（1）
２．フライパンを熱し油をしいて豚肉を炒める。（2）
３．２にキャベツを入れ、キャベツがしんなりしてきたら１の
ひじきを入れる。（3,4）
４．＜調味料＞を入れてよく混ぜ合わせたら、水溶き片栗粉を入れて
とろみをつけて出来上がり。（5）



ひさびさの更新です。最近は、仕事が忙しくて、
会社を出るのが23時頃・・。ほとんどコンビニ食で夕飯を済ませて
しまっているので、ブログのネタもなくなりつつあるのです。。
でも、週末くらいは、ゆっくり休んでふだんできない料理をしたい
なあと思っているので、このブログが無くなる事はありません。
しばらく間が開いても、忘れないでくださいねえ〜。
さて、今回のレシピは、ヘルシー料理。豚肉とキャベツとひじきの炒め
ものです。テンメンジャンは、私がよく使う中華料理の調味料の一つ
で、甘い味噌といった感じです。これだけで本格的な中華料理が作れて
しまいます！ぜひぜひお試し下さい。

これ一つで本格中華の完成。テンメンジャン↓


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