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油で炒めずにカロリーダウン!ほくほく肉じゃが @117円
2005年12月23日 (金) | 編集 |
051222_2045~0001.jpg



4人分
豚肉細切れ100g(121円)
豚ひき肉100g(98円)
じゃがいも大3個(100円)
たまねぎ2個(66円)
にんじん2本(85円)
計1人分117円


1.じゃがいもは大きめに切り、水にさらして
おく。(1)
2.にんじんは大きめの乱切りに、たまねぎは
4等分にする。(2,3)
3.圧力鍋に1,2の野菜と豚肉細切れ、豚ひき肉
を入れる。(4)
4.3の具材の8分目くらいまで水を入れ、
だしの素(小2)、砂糖(大2)、しょう油(大4)、
みりん(大2)を入れる。(5)
5.5分間加圧し、その後は自然放置しておく。(6)


051222_1947~0002_.jpg



●Point
ちょっと水が多すぎたかな?という感じの仕上がり
でした。
でも、野菜は中までやわらか!特にたまねぎはとろ
けそうなくらいになっていました。
肉、野菜を油で炒めずにじっくり煮込むだけなので、
いつもの肉じゃがよりもカロリーダウンです。



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