食費1カ月2万円生活!『節約できて、手間をかけない、ヘルシーな料理』のレシピをご紹介
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☆★圧力鍋で手間なしカンタン&栄養ばっちり☆★夏野菜たっぷりのポトフ
2006年07月18日 (火) | 編集 |
060707_2140~0001.jpg

4人分
なす1本
じゃがいも3個
にんじん1本
たまねぎ1/2個
キャベツ1/8個
ミニトマト4個
ウインナー(いただきもの

1.なすは、半月切りにして水にさらしておく。(1)
2.じゃがいもは4等分に切り、にんじん、たまねぎは乱切り、キャベツは大きめに切り、ウインナーは斜めに半分に切っておく。
3.圧力鍋に、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、ウインナー、キャベツ、ミニトマト、なすの順に材料を入れる。(2,3)
4.材料の8分目くらいの水と、コンソメの素(3~4個)、クレイジーソルト、塩、こしょう、ローリエ(2枚)を入れて4分間加圧する。
5.圧力が下がってふたを開けたら出来上がり!(4)

060707_2050~0001_.jpg


●point
最近は仕事の忙しさの波がどっと押し寄せてきて、なかなかブログを
更新する暇がなく、久しぶりの更新となりました。
さてさて、最近あつーい日が続いているので、体にたっぷり
栄養を与えようと思い、夏野菜たっぷりポトフを作りました。
いつもよりもたまねぎの量を減らしてみたら、サラっとしたスープ
になり、冷やして冷製スープにしても美味しかったです。
まだまだ忙しい日々は続きそうです。。夏バテしないように気を
つけなきゃ。

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コメント
この記事へのコメント
こんにちは。私もクレイジーソルト愛用しています。
 単調な味を変えることが出来て重宝してます。
 今、ナスがたくさんあるんです。ポトフに入れてもいいんですね~
 暑いからと冷たいものばかり食べないで、暖かいものもいいですね。かえって涼しくなるかも・・・
2006/07/18(火) 10:09:00 | URL | ののまん #-[ 編集]
>ののまんさん
クレイジーソルト、いいですよね!!
炒めもの、和え物、サラダ、いろんなところで
大活躍です。
この時期、ナスが安いですよね~。毎日飽きないような
ナスのレシピを考え中です。なにかいいアイディアが
あったら教えてほしいですっ!
2006/07/20(木) 23:32:51 | URL | リサ #-[ 編集]
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