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しし唐とレンコンのカレーきんぴら
2006年08月14日 (月) | 編集 |
060806_1146~0001.jpg

2人分
豚肉50g(50円)
ししとう1パック(158円)
れんこん120g(200円)

1.ししとうはヘタを取り、れんこんは皮をむいて3mm幅の
半月切りにする。(1,2)
2.フライパンを熱し、油をしいて、細切りにした豚肉を炒める。(3)
3.ししとう、れんこんを入れてさらに炒め、カレー粉(小2)、
醤油(大1/2)、水(1/2カップ)、中華スープの素(小1)を入れ、
汁気がなくなるまで煮てできあがり!(4,5)

060806_1121~0001_.jpg

●Point
夏の野菜「ししとう」を使ったレシピです。ししとうは、ビタミンC
たっぷりで、唐辛子にも含まれるカプサイシンも含むので、
ダイエットにおすすめな野菜だそうです。
レンコンのしゃきしゃき感もgood!


家庭菜園でししとうを育てる!ししとうの種」
【トウガラシ】 固定種 ししとう [春まき野菜のタネ]

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2006/09/22(金) 07:44:12 | 料理レシピ紹介サイト:ブログでCookin'!
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