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圧力鍋でかんたん3分の煮込みで出来上がり♪鶏と野菜のトマト煮込み
2006年09月20日 (水) | 編集 |
060908_2034~0002.jpg

2人分
鶏もも肉200g
じゃがいも2個
にんじん1本
玉ねぎ1個
水煮トマト1缶

1.鶏肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎは一口大に切る。
2.圧力鍋を熱し、オリーブオイルをしいて、にんにくを香りが出る
まで炒め、鶏肉の両面に焼き色がつくまで焼く。(1,2)
3.2に、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。
4.3に、水煮トマト、コンソメの素(2個)、クレイジーソルト、
ローリエ(1枚)、塩(少々)、砂糖(少々)を入れて、3分間加圧
する。(3,4)
5.圧力が下がったら蓋を開けて出来上がり! (5)

060908_1951~0001_.jpg

●Point
ひさびさにトマト煮込みが食べたくなったので、圧力鍋でぱぱっと
作りました!たった3分間の煮込みでじゃがいももにんじんもとろける
くらいに煮えるので改めて圧力鍋に感動しました。
トマトの酸味を和らげるために、砂糖を少々入れて煮込んでいます。
翌日は、さらに味にコクが出て、そのままパスタとからめてトマト
パスタにしてもgoodでした。


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2006/09/21(木) 06:09:06 | | #[ 編集]
3分?!
こんにちは。
私は圧力鍋を持っているのにもかかわらず
使ったのは最初だけ。
時間も短縮できて、ガス代まで節約できるんですよね~
そう思って購入したはずなのに。。。
おいしそうなトマト煮込みv-382を見て、
存在を思い出しました。
さっそく作ってみますv-353
2006/09/21(木) 17:53:41 | URL | SHIHO #ceMB3M5c[ 編集]
うちには圧力鍋がないんですが普通に鍋でできる方法はないですか??
2006/09/21(木) 22:36:31 | URL | #-[ 編集]
こんにちは。圧力鍋で早速やってみますね。実は、「トマトの煮込み」作った事も食べた事もないのです。(お恥ずかしい)
トマトは夏収穫したのを冷凍庫で保存してるんです。それでも OKなのでしょうか?今日は、買って来たのを 使ってみますね。 夫の反応は??!!
2006/09/22(金) 10:28:30 | URL | ひまわり #-[ 編集]
>SHIHOさん
こんにちは!!圧力鍋はほんとに便利ですよねえ。
私は週の半分くらいは頼っていますよ。
そうそう、今日SHIHOさんのブログのナスのしょうが焼きを
作りました!味がしみこんでとても美味しかったです。
ナスの調理法をあまり知らないのでSHIHOさんのブログで
いろいろお勉強させてもらっていますよ!

>名無しさん
圧力鍋を使わない場合は、大きめの鍋に具材を全て入れて
蓋をして弱火でことこと30分~40分くらい煮るといい感じ
になると思いますよ。たまにかき混ぜてあげてくださいね。

>ひまわりさん
冷凍保存してあるトマトでも作れますよ!むしろそのほうが
美味しそうですね~。味が足りなかったら、トマトケチャップや
赤ワインを加えてみて下さい。
ぜひぜひお試し下さい!!
2006/10/04(水) 00:21:52 | URL | リサ #-[ 編集]
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