食費1カ月2万円生活!『節約できて、手間をかけない、ヘルシーな料理』のレシピをご紹介
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巻き巻きベン
2007年07月31日 (火) | 編集 |
0731_1.jpg

おはようございます。
今日は、すっきりしない天気。昨夜も遅くまで雷が鳴ってました。
関東は、まだ梅雨明けしてなかったのですね・・
今日か明日にも梅雨明けということらしいのですが、
どうでしょうかね??

さて、今日のお弁当は・・
牛肉のアスパラ巻き、えのき巻き
かぼちゃ・ししとうのマリネ
ブロッコリー
ミニトマト
切干大根煮
牛肉コロッケ(ダンナ弁)
煮豆(リサ弁)

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週末にスーパーに行くと、いつも1束99円のミニアスパラが、
3束で99円になってました!おつとめ品で、ハカマの部分は
切り落とされていたけど、即買いしました。
全部茹でて、8割くらいは冷凍保存してあります。

そして、『かぼちゃ・ししとうのマリネ』は、
薄く切ったかぼちゃ、ししとうをたっぷりのオリーブオイルで
炒めて、フレンチドレッシング、酢に漬けて冷蔵庫で一晩
寝かせたものです。
かぼちゃはとても優秀な野菜。疲れた日の夜に食べると、
翌朝は元気に目覚められるし、肌も生き生きするのです。

20070730220756.jpg

さて、今日も元気に行ってきまーす。

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